—>
Блюдо французской кухни тартар готовят из разных продуктов, в том числе из рыбы и овощей, нарезанных мелкими кусочками. Слабосолёная сельдь отлично сочетается с авокадо, красным луком и базиликом.
Продукты (на 3 порции)
Филе слабосолёной сельди — 250 г
Авокадо — 250 г
Лук репчатый красный — 60 г
Базилик свежий — 6 г
Лимон — 100 г
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки
Видео рецептТартар из сельди с авокадо
Пошаговый фото рецептТартар из сельди с авокадо
Подготавливаем продукты.
Авокадо выбираем спелый.
Авокадо разрезаем вдоль пополам, удаляем косточку. Мякоть авокадо извлекаем ложкой и рубим максимально мелко (можно размять вилкой).
Красный лук очищаем и мелко нарезаем.
Базилик мелко рубим.
Филе сельди нарезаем максимально мелкими кусочками.
В миске соединяем сельдь, авокадо, лук и базилик. Добавляем сок лимона и молотый перец.
Перемешиваем.
Подать закуску можно в небольшом салатнике или выложить тартар на тарелку с помощью разъёмного кольца.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
