Интересное сочетание куриного филе с плавленым сыром, яйцами, орехами и яблоками. Салат выкладывается на блюдо в виде символа Нового года 2025 — Змеи. Маслины и маринованные огурцы не только украшают блюдо, но и гармонично дополняют его вкусовую палитру.
Продукты (на 6 порций)
Куриное филе — 400 г
Яйца — 3 шт.
Сыр плавленый — 210 г
Яблоко кисло-сладкое — 300 г
Орехи грецкие — 100 г
Лук репчатый — 135 г
Лимон — 115 г
Майонез — 120 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для украшения:
Огурцы маринованные — 180 г
Маслины без косточек — 30 г
Морковь — 20 г
Петрушка кучерявая — 1-2 веточки
Видео рецептСалат «Змея» с курицей, плавленым сыром, яблоками и орехами
Пошаговый фото рецептСалат «Змея» с курицей, плавленым сыром, яблоками и орехами
Подготовить продукты.
Куриное филе промыть, залить в кастрюле водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения.
Варить на небольшом огне 25 минут, до готовности. Готовому филе дать остыть прямо в бульоне (так оно будет сочнее).
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
Лук очистить, мелко нарезать и выложить в миску.
Туда же отжать сок из половины лимона. Перемешать. Оставить на 20-30 минут.
Яйца очистить, натереть на крупной тёрке.
Плавленый сыр тоже натереть на крупной тёрке.
Грецкие орехи измельчить. Можно переложить орехи в пищевой пакет и прокатать скалкой.
Остывшее филе нарезать некрупными кусочками.
Яблоко очистить от кожуры, удалить семенную коробку. Натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком оставшейся половины лимона.
Курицу, яйца, яблоки, лук, орехи и сыр переложить в салатик.
Добавить майонез, соль и перец.
Всё хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо в виде змеи, формируя голову и хвост.
Огурцы нарезать кружочками.
Маслины нарезать колечками, морковь — пластинами.
Одну маслину разрезать пополам.
Выложить половинки маслин на салат — это будут глаза змеи. Из моркови сделать язык и ресницы, а из маленьких кусочков огурца — ноздри.
Петрушкой украсить тарелку и голову змеи, имитируя корону. Бока змеи украсить кружочками огурцов, а по центру выложить колечки маслин.
Салат «Змея» с курицей, плавленым сыром и яблоками готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
